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，多了几分焦脆的口感。”

她将鸡蛋煎饺放置鼻下一嗅。

鸡蛋的香气扑鼻而来。

解体

郁真做的鸡蛋煎饺和水饺的口感有着明显区别。

水饺是水煮出来的, 所以整个的水饺口感偏软嫩。

但是鸡蛋煎饺是用油煎出来的，所以煎饺底部微脆。

“将煮好的水饺晾凉后，放入锅中煎, 水饺晾凉后，皮会变硬, 所以不容易破。如果直接将煮熟的水饺放入锅中煎, 水饺皮可能会破。”

郁真说着, 她将鸡蛋煎饺蘸了蘸先前拌好的辣椒酱和醋。

郁真选择的饺子，是猪肉茴香馅的饺子。

郁真咬下的第一口, 先是围在饺子外一圈的黄澄鸡蛋。

郁真在煎饺时，还撒上了黑芝麻粒增加香气。

所以当她将蘸了辣椒醋的鸡蛋放入口时，鸡蛋的鲜香混合着辣椒醋，在口腔里弥漫。

也许是加了醋的原因，煎鸡蛋的口感并不油腻。鸡蛋和醋的搭配，还多了几分新颖的口感。

郁真将鸡蛋煎得很嫩，牙齿轻易就能咬开鸡蛋。

郁真咬下了块鸡蛋后, 郁真再次将煎饺蘸了蘸辣椒醋。

煎饺的底部泛着焦, 发焦的部份颜色并不是黑色，而是处于浅棕色与棕色间。

郁真光是一看她煎好的煎饺底部，便知她煎饺这次煎得不错。

紧接着, 郁真咬下了煎饺。

煎饺上层如同水饺般软且筋道, 煎饺接触鸡蛋与锅的下层，被郁真煎得脆香。

饺子皮的焦香，在郁真咬下煎饺的瞬间, 充盈了直播间内观众所有人的口腔。

油香，面香，醋香和鸡蛋的香气混在了一起, 难分彼此。

在观众们还未反应过来时，茴香猪肉的汁水再次于口腔爆裂。

【原来水饺还有这种做法！感觉和直接煮的水饺比，焦脆的水饺更好吃。】

【鸡蛋煎饺的底部脆脆的，鸡蛋蘸上醋汁也很好吃。】

【水饺的这两种的吃法和口感都很棒，我很喜欢。】

郁真三两口，边将这一枚鸡蛋煎饺吃完。

郁真将剩下的鸡蛋煎饺分别放到了四只小毛团的餐盘上。

小萨摩迫不及待地低下脑袋，吃得满嘴流油。

原以为水饺已经够好吃了，但它没

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