第2章 粤菜2(第1/2 页)
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这一期，我们还是接着说粤菜。
第一道菜是清蒸石斑鱼。
我的评价：烹饪的艺术与味蕾的盛宴
在烹饪的世界里，清蒸石斑鱼是一道充满魅力与挑战的佳肴。
它不仅展现了烹饪的艺术，更是一场味蕾的盛宴。
石斑鱼，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。
而清蒸，作为中国传统的烹饪方式，能够最大限度地保留食材的原汁原味，同时带出食物的鲜香。
首先，准备一条新鲜的石斑鱼。
【鱼的选择至关重要，新鲜的鱼是美味的关键。】
接着，将鱼处理干净，切成均匀的片状。
在处理的过程中，需要保持鱼的完整性，以展现出完美的烹饪成果。
然后，开始腌制。
用适量的盐、料酒、姜丝、葱丝等调料，均
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